les VSM prémium et haute qualité de poulet et de dinde

Recettes spécifiques, elles sont obtenues à partir d'os charnus de volailles (poulet, dinde ou canard) nées, élevées et abattues en France. Elles doivent subir un traitement thermique et intégrer les produits à base de viande. 

 

Nous obtenons nos VSM prémium et haute qualité par des procédés basse pression en 2 étapes : désossage et dénervage permettant de répondre aux conditions règlementaires de ces produits (os charnu ou morceaux de découpe utilisé et caractéristiques physico-chimiques). 

 

  

  • en polyblock 60 µm, en block nu d'environ 12 kg ou en cartons de 24kg

  • Fraîche en bac de 350kg

  •  Halal possible logo Halal mosquée de Paris

 

 

  

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